正宗麻辣拌的秘制配方
正宗麻辣拌的秘制配方具体做法如下:
主要材料:火腿50g,土豆100g,麻辣秘制胡萝卜50g,配方藕片50g,正宗金针菇50g,麻辣秘制蟹味菇50g,配方海带结50g,正宗豆芽50g,麻辣秘制娃娃菜50g,配方宽粉100g,正宗麻辣调料,麻辣秘制香菜10g。配方
蒜末4瓣,正宗花生碎10g,麻辣秘制白芝麻5g,配方盐1-2小勺,孜然粉1小勺,白糖1小勺,陈醋1大勺,蚝油2小勺,酱油2小勺,麻油少许,辣椒油2大勺,花椒2g,油2大勺,芝麻酱2小勺,清水1大勺。
1、根据个人喜好选择蔬菜丸子等食材,将蔬菜、丸子清洗,土豆等根茎类蔬菜切片。
2、魔芋可切成薄片,打成魔芋结。
3、水沸腾后,倒入少许油、糖,依次加入肉类、根茎类蔬菜。
4、烫至断生,捞起过凉开水。
5、另起一锅,锅内倒入3大勺油烧至五成热。
6、芝麻酱倒入碗内,加入清水,搅拌混合均匀。
7、大碗里放入烫好的食材,加入盐、糖、孜然粉、陈醋、蚝油、酱油、麻油、辣椒油、花椒油、芝麻酱,搅拌均匀即可。
8、成品图。
(1)先提前6、7个小时把宽面泡在水里,一般是睡前,早上就可以了(时间根据宽面的质量来定,有的好的宽面1、2个小时);
(2)其次,将蔬菜洗净,薯片切成片。为了保证卫生,副食也可以先稍微加水;
(3)准备一大锅水,烧开后放少许盐。然后将土豆放入锅中,2分钟后将其他蔬菜放入锅中,盖上锅盖,等1、2分钟,等水再次烧开,将其他副食放入锅中。同时,用勺子搅拌锅里的东西,使其完全煮熟。最后,做方便面;
(4)副食入锅后2分钟即可关火,然后可以用一个大盆在家洗水果蔬菜,准备食材;
(5)取白糖两勺,辣椒酱适量(1~2勺),香油不到半勺,陈醋2勺,盐少许,鸡精少许,淀粉少许,水少许,芝麻、孜然、花生狗少许,搅拌均匀(调料看个人口味);
(6)用漏勺将人才锅的内容物盛入盛有假食材的大盆中(大盆内部一定要干,不能有水,不然会变辣),搅拌均匀。这期间你可以试试看味道对不对,只要菜还热就可以继续换。直到味道符合你的口味。
相关文章
- 1、祖姥姥[zǔ lǎo lao]?母亲的姥姥、奶奶叫祖姥姥,父亲的姥姥也叫祖姥姥。2、咪姥[mī lǎo]?伯母。咪,意为母亲;姥,意为老。3、阿姥[ā lǎo]?指?西王母。唐?刘禹锡《思黯南墅赏2024-09-17
- 外酥里嫩的炸土豆的做法:1、把新鲜土豆去皮切块,放在清水里面泡着。2、锅里倒纯清油,开火加热,现在开始准备佐料。3、香葱切成葱花,大头菜切成小颗粒,折耳根切成小段,备用。4、把土豆沥下水,油熟之后放土2024-09-17
- 芋头是十分好吃的一道家常菜,它不仅好吃而且制作的方法也特别的简单,它不仅可以和肉一起红烧,还可以清蒸或者做成饺子馅也是可以的,今天小编就给大家介绍几种芋头的吃法,喜欢吃芋头的网友一定不要错过。一、芋头2024-09-17
- 炝拌土豆丝原料土豆一个300克、蒜苗,青红辣椒、干辣椒,花椒,蒜蓉制作方法1、首先把土豆去皮,然后把底部切平整,这样切土豆的时候不易滚动,然后再切成薄片,切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆,这样切出来2024-09-17
- 做法如下:1、所有食材放入锅内,加入适量水,大火烧开,小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实,加厚锅底可以提供更多热量,让食材受热更均匀。小火慢炖,让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候,我全程是盖着锅盖2024-09-17
- 1、准备四个碗,分别盛放四种食材。分别是姜120克,红糖100克。糯米粉100克,白砂糖50克。选用鲜嫩的姜口感更好。2、把姜清洗干净,去皮,用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁,然后把姜全部放入榨汁机2024-09-17
最新评论